Como fazer de Cheesecake de Oreo – Receita Cremosa e Deliciosa
O cheesecake de Oreo é uma sobremesa irresistível que conquistou fãs em todo o mundo. Cremoso, crocante e cheio de sabor, ele une o clássico cheesecake com pedaços do biscoito mais famoso do planeta. O resultado é uma sobremesa moderna, divertida e perfeita para impressionar em festas, almoços em família ou até mesmo para vender como doce gourmet.
Nos Estados Unidos, o Oreo Cheesecake é presença certa em restaurantes e confeitarias. No Brasil, ele ganhou popularidade nas redes sociais, onde a combinação entre cream cheese e Oreo virou febre. A melhor parte é que a receita é fácil de fazer, não exige técnicas complicadas e pode ser preparada até mesmo sem forno.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo do cheesecake de Oreo, além de dicas e variações para deixá-lo ainda mais especial.
Ingredientes da Base
- 200 g de biscoito Oreo ou Negresco (sem o recheio)
- 100 g de manteiga derretida
Ingredientes do Recheio
- 400 g de cream cheese (Philadelphia ou similar)
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de creme de leite (pode ser fresco ou de caixinha)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 12 biscoitos Oreo picados em pedaços grandes
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g), hidratada e dissolvida
Ingredientes da Cobertura
- 8 biscoitos Oreo triturados (com o recheio)
- 150 g de chantilly ou creme de leite batido em ponto firme
- Raspas de chocolate (opcional)
Como Preparar a Base
- Triture os biscoitos Oreo até formar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando bem.
- Leve à geladeira por 15 minutos.
Como Fazer o Recheio do Cheesecake de Oreo
- Bata o cream cheese com o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Acrescente a baunilha e misture bem.
- Incorpore a gelatina dissolvida.
- Adicione os biscoitos Oreo picados e misture delicadamente.
- Despeje o creme sobre a base já pronta.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Como Preparar a Cobertura
- Misture o chantilly batido com os Oreos triturados até formar um creme leve.
- Espalhe sobre o cheesecake já firme.
- Finalize com pedaços de Oreo inteiros por cima ou raspas de chocolate.
Dicas para um Cheesecake de Oreo Perfeito
- Retire o recheio dos biscoitos usados na base para evitar que fique muito doce.
- Pique os biscoitos do recheio em pedaços grandes para mais crocância.
- Se quiser, prepare em taças individuais para sobremesas práticas.
- Para um sabor ainda mais intenso, acrescente ganache de chocolate sobre a cobertura.
Variações da Receita
- Cheesecake de Oreo Assado: prepare o recheio com ovos e leve ao forno em banho-maria.
- Mini Cheesecakes de Oreo: monte em formas pequenas, usando um Oreo inteiro como base de cada porção.
- Cheesecake de Oreo com Nutella: adicione Nutella ao recheio para uma versão ainda mais cremosa.
- Cheesecake de Oreo com Morango: finalize com morangos frescos sobre a cobertura para equilibrar o sabor doce.
Conservação e Armazenamento
- Mantenha na geladeira por até 4 dias.
- Pode ser congelado sem a cobertura por até 30 dias.
- Sirva sempre gelado para realçar a cremosidade.
O cheesecake de Oreo é a sobremesa perfeita para quem busca sabor, praticidade e um toque moderno. Cremoso, crocante e irresistível, ele conquista adultos e crianças em qualquer ocasião. Experimente essa receita e descubra por que ela é uma das variações de cheesecake mais populares no mundo.